作者：
南洋富商
少數樹皮樹根含有澱粉，比如榆樹、葛根，要優先選擇。（網路圖片）
來源：人民報，文章內容並不代表本網立場和觀點。
一、遭遇沒有足夠食物的困境
如果你遇到困境，身邊只有有限的食物，如何為自己爭取更久的生存時間？
如果你是一個驢友，在一條無人區路線徒步迷路了，或者自駕的越野車壞了，出發前只準備了十天的食物，但是你可能二個月也走不出去，救援隊什麼時候找到你，依然是未知數。
有些人探洞被困在裏面走不出來，泰國的少年足球隊就遇到這種困境，身邊的食物只有每人自帶的乾糧，只夠維持幾天了，你怎麼辦？
也許未來會再次遇到一場持續很久的飢荒，這飢荒可能是天災，也可能是人禍，比如二戰時代的日本、德國，中國和蘇聯的局部飢荒地區，一天只能吃平常四分之一的食物，戰爭要維持好幾年，你如何避免自己被餓死或病死？
更糟糕的遇到圍城動亂。可能是長春之圍的半年，也可能是薩拉熱窩圍城的三年。遇到這樣的亂世，你偷藏的一袋糧食如何讓自己活得更久？
即便是和平年代，也有意外災亂。有些地區遭遇巨大疫情，封城了，道路也封鎖了，物資運不進來，快遞也停止。一旦秩序開始失控，沒人給你送糧了，外面又很亂，你只能躲在家裡吃自己囤積的有限食物。
也有人遭遇水災，被困在蓄洪區的一個孤島上，沒有電，手機沒電了無法求救，若是救援隊未能發現，一家人可能要在孤島上困很久。
沒有人喜歡災難。但是災難來的時候，不會提前通知你。
二、如何減少能量消耗
遇到食物困境，第一件要做的事，是立即減少運動。
正常人在清醒、安靜狀態下，只需要基礎代謝維持基本的生命活動。體型中等的普通男人，基礎代謝大約是一天1500大卡。
如果你熱愛運動，每天去做高強度的健身，消耗的能量會超過4500大卡。
消耗的能量來自你吃進去的食物或分解你自身儲存的營養——糖原，脂肪，肌肉，器官組織。缺食物的時候，你運動量越大，意味著消耗越大，死亡越快。
缺糧的年代，並不是越強健的人活得越久。而是吃得少才能活得久。
睡覺比清醒時消耗更低。若是可以睡覺，就不要醒著。
如果你遇到糧食計劃分配的時代，要盡量讓每天的消耗低於攝入。
身體的基本原則：能站不走，能坐不站，能躺不坐，能睡不醒。
精神的基本原則：心情平靜。一旦焦慮、煩躁、恐懼，你的新陳代謝會馬上加快，消耗食物就會增多。大腦是耗能大戶，消耗五分之一的能量，熱愛思考會消耗更多。
中國傳統的打坐入靜，是減少大腦消耗的有效辦法。入靜后什麼也不想，呼吸、脈搏也會降低，全身消耗都減少。
還有一點容易被忽略：要多穿衣服，戴厚帽子。如果衣服太少，很多熱量就會用於維持體溫，這是對食物能量極大的浪費。
長期缺糧的年代，還要注意寄生蟲，尤其是蛔蟲，他們會搶奪你的食物養分。若是遭遇長期飢荒，一定要去醫院檢查一下寄生蟲。若是發現自己吃的多卻瘦得快，去醫院查一下有沒有內分泌類的疾病，因為這也導致糧食浪費。
三、食物如何安排
如果很長一段時間沒有足夠食物，如何安排未來的十幾天甚至幾個月、幾年，怎麼吃才能讓自己活得更久？
正確做法是：立即開始餓肚子。連續餓二天到三天，光喝水不吃飯。若是實在受不了，或者有嚴重的低血糖，可以稍微吃一點點避免自己暈過去。
之所以要這樣做，是為了儘快降低你的基礎代謝。人一旦處於飢餓狀態，就會自動降低各種消耗。你變得渾身無力，無精打采，昏昏欲睡，這是好事，這說明你的基礎代謝降低了，人體開始分解自身儲存的養分維持生命。
餓了幾天之後，你控制自己的食量，攝入量低於自己的基礎代謝，比如每天吃100克到150克食物。若是有體重秤，可以監控自己是否每天體重都在略微下降。
一個正常體重的中年男人，如果堅持一天只吃150克食物，無論是大米、麵粉還是肉類，大約三個月，體重就從70公斤降低到55公斤，甚至更低，這樣基礎代謝就會大大降低。
隨著體重不斷下降，最後會達到消瘦、虛弱的狀態平衡：每天吃125克左右的糧食，剛好維持不至於死亡病變。這是德國納粹科學家的研究成果：如何以最低數量的食物長時間維持生命。
任何時候不要暴食。長期飢餓后的暴食有二個問題：第一個問題是可能生病或死掉。第二個問題是你的新陳代謝在吃飽一頓後會明顯升高，讓你以後消耗更多糧食。
胖子比瘦人不容易餓死。但是胖子會消耗更多糧食。遭遇長期飢荒，你要以最快速度把自己變成瘦子，以減少糧食消耗。
四、替代食物
野菜熱量極低，吃二十斤野菜不如吃半斤糧食。
植物纖維很難吸收。歷史上各種圍城發生時，都會有人吃書吃紙。但是紙纖維是無法吸收為養分的。少數樹皮樹根含有澱粉，比如榆樹、葛根，要優先選擇。
最有效的代替食物是動物蛋白質。
有些戶外生存教程會講各種狩獵方法，大多數情況下只是一種意淫，普通人根本抓不到任何獵物。甚至釣魚也不容易。
最容易獲取的優質高蛋白食物，是螺螄類。無論是螺螄、田螺、福壽螺，都是高蛋白。在有水域的地方，可以找到大量螺螄，有時候還會有河蚌。
還有蝸牛，多數可以烤熟了吃。
大多數昆蟲，無論幼蟲、卵、蛹、成蟲，都可以吃。只有極少數昆蟲有毒。吃昆蟲的一個經典例子，是美國西部的一些印第安人，他們把鹹水蠅的紅色幼蟲從鹽水湖裡撈起來，晒乾，作為主食，吃了幾千年。
還有一種容易找到的食物是蚯蚓，這是中國古代經常作為中藥的食品，也有蚯蚓燉雞的古法食譜。且不管療效如何，蚯蚓是一種高蛋白食物是毋庸置疑的。蚯蚓味道噁心，很難嚼碎吞下去。合理的做法是剖開洗凈、用火烤乾或炒干、切碎，跟吃藥一樣用開水沖服吞下去。
吃飯蚯蚓有很多實例。有驢友墜崖困在半途一個凸台，靠吃蚯蚓活了一個多月，才被人發現獲救。
不要飢不擇食吃沒有營養的食物。更不要吃觀音土。觀音土具有很強的吸附作用，會把其他食物消化后的養分也吸走，造成浪費。
二戰時期為了解決食物問題，蘇聯科學家發明了用酵母把木屑和植物纖維發酵的辦法。經過發酵后，人體可以吸收一部分纖維。在麵包里摻雜麩皮和一部分發酵的木屑，是蘇聯當年的做法。
還有科學家研究用一些添加劑提高食品的吸收利用率。這些辦法很少用在人身上，倒是在養雞的時候拌在玉米粒里用作添加劑。在和平年代，人們都在關注減肥問題，這種增肥添加劑要竭力避免。但是如果有一天遭遇全球的大飢荒，為了讓自己不至於餓死，或許有人會使用這些食物添加劑。
野菜、樹皮、草根之類的東西，飢荒年間會很快被人搶光。如果你比別人更有知識，知道一些常人不知道的高蛋白食物，就能撿漏，讓自己更有機會活下來。 △
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